Placéco met à l’honneur ZERO Biodéchet, spécialiste des biodéchets et coquillages

Le média économique Placéco a consacré un article à ZERO Biodéchet sous le titre « Biodéchets et coquillages : une pionnière cherche à structurer un marché encore en friche ».

L’article retrace le parcours entrepreneurial de Yejin Mulot et présente le développement d’une entreprise spécialisée dans la gestion des biodéchets alimentaires pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des collectivités.

Placéco met également en lumière l’activité complémentaire de traitement des déchets coquillages, un enjeu important pour les restaurants de fruits de mer, les poissonneries et les professionnels de la filière ostréicole.